項目主持：黃韻璋女士
項目摘要：
　　香港大埔碗窰遺址是本港最早及唯一生產青花的窯址，生產青花瓷以日常生活用品為主，生產年代由晚明至現代，在1930年代停產。窯址分為兩個地點，分別是上碗窰及下碗窰。上碗窰年代較早，生產瓷器質素亦較佳；中期開始上碗窰及下碗窰曾同期存在生產瓷器，此時期可能因為原料開始短缺，瓷器質素開始走下坡；至晚期主要是下碗窰生產，瓷器質素更為惡劣，亦導至最後息微的局面。
　　文物館成員於上世紀70年代早期曾在碗窰遺址進行考古調查工作，採集一批碗窰生產的瓷片及窯具標本。我們首先會對標本進行清理、編號、拍攝及紀錄，建立一個資料庫，然後對比這批標本及該窯址考古發掘出土文物之紋飾、瓷胎、釉色，藉以區分本館藏品的年代及紋飾的特徵，作為日後進一步研究碗窰製瓷業的基礎。